World of Amy Li at Pixnet

出遊日期：7/7/2012（六）

地址：台北縣淡水鎮埤島里46-7號

開館日：週一至週五9:30-16:00（單週至週六）

對象：開放年滿6歲，15-80人團體預約參觀

聯絡方式： T:02-27781981 / F:02-27514759

費用：入館費100元(包含導覽行程、 DIY活動、貼心伴手禮)。

http://www.kongyen.com.tw/cultural_center/03.html

原本早早就報名參加「工研益壽多文化館」的DIY課程（釀花草酢+味噌）+午餐，費用300元/人。不久卻接到通知說他們將於7/7舉行「工研酢龍來消暑 品酢嘉年華」，當日文化館全日免費開放、免費吃咖哩、免費體驗所有關於酢活動，但是園區導覽取消。於是我們報名參加了第一場的烹飪活動，準備試吃含酢美食。

因為「品酢嘉年華」結合了單車活動，因此一路上看到許多單車騎士奮勇爬上山頭，抵達會場時看到更多騎士已經在園區休息了。

報到之後，領到了第一場烹飪活動的參加貼紙，我們開始在外面的攤位排隊，試吃各種含酢冰品飲料。

只要是煮過菜的人，應該都對工研酢不陌生。我是進了工研益壽多文化館之後，才知道「工研酢」名字的由來。而現在該公司多元發展，還出產水果酢、味噌、咖哩、各式醬料及冬蟲夏草等多種產品。

我試喝了「蘋香黑白木耳露」、「金桔檸檬慕絲」、「薏仁西米露」和「一酢即發剉冰」等，真是消暑解渴啊！公司還很大方的是內外擺放各種冰涼的飲用健康酢，讓大家試喝。在艷陽下，還有什麼比喝冰涼飲料更受歡迎的呢？

因為活動時間延後，我們先參觀位於觀光工廠二樓的「工研益壽多文化館」。文化館簡介了工研酢的歷史、酢包裝演變、釀製酢原料等。

最能勾起我們的回憶的是綁酢罐的方法。其實以前看的是雜貨店綁米酒瓶的方式，和文化館內綁酢罐的方法一模一樣。現在因為紙箱或塑膠箱普及，已經很久沒看到這種綑綁方式了。

「品酢嘉年華」開幕式結束之後，室內的烹飪活動開始。雖然限制報名的人員參加，但是許多阿公和阿嬤坐在會場吹冷氣，遲遲不肯離開。最後勞駕主持人一一將他們請離，我們才有位置坐下。

烹飪老師先介紹前菜 – 養生果醋沙拉佐納豆的做法。在一邊介紹做法的同時，當然要一邊介紹公司的產品，以及各種醋的原料和使用方法。老師請工作人員分給參加者每人一小盤事先準備好的沙拉，讓大家品嘗。味道果然鮮美不已，而且做法其實很簡單。

只是呢，沙拉竟然少了兩盤，而我們有一位姊妹偏偏坐在最旁邊，因此她沒分到，真可惜。

接下來介紹主菜 – 果醋照燒豬排佐百蔬。只見老師將豬排又煎又煮，還要一邊做有獎徴答。獎品當然是各種產品，只是很少下廚的我，全部都答不出來，就眼睜睜看著獎品一瓶一瓶被送出去。

主菜當然有也試吃品。這一次從剛才沒吃到沙拉的人開始發，因此我們六人中只有一位姊妹吃到，其他的豬排都被後方的阿公和阿嬤伸手搶走了。

最後一道飲品 – 養顏冰釀紫蘿蘭，做法更簡單，大家都試喝到小小一口，實在很不過癮。

而在食譜中被列為照燒豬排拼盤裝飾的杏鮑菇，最後才教，感覺做法很像三杯杏鮑菇，只感覺杏鮑菇的香味一直飄出來，真香啊！

參加烹飪教學可以憑貼紙兌換紀念品，我們拿到了一瓶桔子醬油、一瓶沙拉醬和兩小包調味包，很棒耶！

烹飪教學一結束，一到外面，試吃咖哩飯的單子已經發完了。我們決定下山找地方吃飯，便頂著艷陽離開。

雖然沒有吃到免費午餐，但是喝了許多養顏酢，真是不虛此行。