World of Amy Li at Pixnet

旅遊日期：8/16/2012（Tuesday）

好不容易塞車塞到了餐廳 -- Altai Mongolian Grill，導遊木吉立刻跑到路中間指揮交通，讓大家過馬路，因為紊亂的情形跟埃及比起來不遑多讓。

一進門就看到一個非常福態的塑像（導遊說是成吉思汗，可是很不像）坐在入口處，穿蒙古裝的服務生穿梭其間。

這裡的「包廂」就是蒙古包，裡面一樣掛了歷代大汗的畫像和蒙古國地圖，還放了一具馬鞍。

餐廳採自助式，要自己選菜料：青菜、肉類、豆製品或蛋等，接著選醬料。

然後拿到烤肉區，廚師就會將菜料到在大鐵盤上翻炒，接著倒入醬料調味。 

菜料比較容易選擇，我選了雞肉和一堆青菜、豆腐。但面對近20種的醬料時，我就傻眼了，最後選了最熟悉的鐵板醬。

負責炒菜的師父可忙得很，先要把鐵盤清乾淨，再來沾油，然後將一盤盤的菜料放上去烤、炒，醬料放在下方，等菜炒好時再琳上去。

烤好的烤肉一碗碗端出來，自己去認領。因為和「生鮮」時完全不一樣，因此很多人端錯，大家紛紛聲明：「我的是牛肉」、「我的有豆腐」、「我本來有一顆蛋，被廚師的鏟子一翻，蛋跑到隔壁盤了」。真的找不到的，只好再去重新裝一盤。

因為雞肉的脂肪較少，因此我那一盤比較乾。想到往後幾天可能都得吃很多肉，我儘量找蔬菜、沙拉和甜點吃。

不久音樂大作，因為顧著吃飯，沒多加注意。後來才發現是「廚師秀」，連忙擠進人群中欣賞。廚師隨著音樂雙手拋鏟子再接住、助手在大鐵盤上添油生火，火苗高高竄出，很精采了。

台 灣雖然有好幾家蒙古烤肉餐廳，但我從未去用餐過。有人說臺灣的蒙古烤肉根本不是蒙古人發名的吃法，很有可能喔！